Q1:酱肉饼的做法,酱肉饼怎么做好吃,酱肉饼的家常
步骤1:将面粉,盐,油,白糖搅匀后,加适量水,揉成光滑的面团。
步骤2:加盖湿布,静置一小时。
步骤3:在这期间可以准备酱肉,将五花肉冷水下锅煮开至沸后捞出洗净切成末后,加盐,酱油,胡椒粉腌制十分钟后,放锅内与洋葱爆香后盛出备用了。
步骤4:将面团取出,揉成长条,切成小剂子。
步骤5:取其中一个生胚,擀成圆形(中间厚四周薄的圆形)。
步骤6:加入酱肉馅。
步骤7:包成包子形状。
步骤8:用手压成圆形。
步骤9:盖了保鲜膜,静置半小时。
步骤10:电饼铛烧热,刷油,放入饼,按烙饼键,加盖,烙上1-2分钟。翻面,同样烙至熟即可。
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Q2:卷肉饼家常做法,正宗卷肉饼怎么做
食材明细
普通面粉200克
水100克
猪肉馅适量
葱姜蒜少许
料酒少许
盐少许
胡椒粉少许
生抽少许
香油少许
鸡精少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
卷肉饼的做法步骤
1、将面粉和水倒入面包机,用和面功能(也可以用手和面)
2、和好的面取出滚圆,松驰二十分钟。
3、将馅和所有调料放一起拌匀
4、松驰好的面团分成六个
5、用擀面杖擀成长圆形
6、铺上薄薄一层肉馅
7、圈起
8、绕成一个圆形
9、依次做好,按扁
10、平底锅放入少许油,再把做好的饼放进去用小火煎几分钟,至两面金黄就好了
小窍门
面团擀成长圆形是为了不至于把饼做的太厚,不容易煎熟。煎的时候油不要太多,用小火就可以了。馅用不掉可以用来包馄饨和包子,一样很好吃。
Q3:九层肉饼的做法,九层肉饼怎么做好吃,九层肉饼的家常
食材
主料
面粉
400g
猪肉馅
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.用温水把面粉和成团,醒15分钟
2.把面团擀成一个长方形的薄片
3.把用葱,姜,料酒,黑胡椒粉和盐调好的肉馅放在饼皮上
4.馅料均匀涂在饼皮上,用刀在饼皮上划出四道口子
5.从左边开始把饼皮向右折
6.再从右边开始把饼皮向左折
7.再向下折
8.之后重复第一次折法,直至全部折完
9.折好的生饼坯
10.放在电饼铛内烙五分钟即可
小贴士
饼皮尽量擀得薄厚要均匀,这样做出来的肉饼才好看哟
Q4:家常肉饼的做法步骤图,家常肉饼怎么做好吃
家常肉饼的做法
先把面和水混合和成软硬适中的面团。
把葱和姜切成末备用
把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌,分次加入少量的水使得肉馅嫩滑,再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。
把面团分成两份,取其中一份擀成圆形,抹上事先调好的肉馅,在面团半径处切一刀,顺一个方向折起。
按一个方向折至成三角形。
将折好的三角形肉饼整形至圆形,放入事先预热好并放好油的平底锅中,用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。
盖上锅盖烙至两面金黄即可。