鲜鹅肉怎么做好吃
鲜鹅肉可以用清炖、红烧、烤等多种方式来制作,以下是一些做法建议:
1. 清炖鲜鹅肉
材料:鲜鹅肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水
做法:
1)将鲜鹅肉切成块,放入热水中焯水去血水。
2)锅中加入清水,放入鲜鹅肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
3)加入适量盐调味即可。
2. 红烧鲜鹅肉
材料:鲜鹅肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
做法:
1)将鲜鹅肉切成块,放入热水中焯水去血水。
2)锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,放入鲜鹅肉煸炒。
3)加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 烤鲜鹅肉
材料:鲜鹅肉、盐、胡椒粉、姜片、蒜片、料酒
做法:
1)将鲜鹅肉切成薄片,用盐、胡椒粉、姜片、蒜片、料酒腌制30分钟。
2)烤盘上刷一层油,放上腌制好的鲜鹅肉片。
3)烤箱预热180度,放入烤盘,烤20-25分钟即可。
希望这些做法能给您一些灵感,让您做出美味的鲜鹅肉料理。
牛蹄怎么做好吃
牛蹄做法:
1. 准备好牛蹄,清洗干净切成小块。
2. 焯水:将牛蹄放入锅中,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫,然后加入姜片、葱段、料酒和少许盐,继续煮10分钟左右。
3. 焯水后捞出,洗净沥干备用。
4. 准备调料:葱姜蒜切末,红椒切丝。
5. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末和红椒丝爆香。
6. 加入牛蹄块煸炒,加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料,继续翻炒。
7. 加入清水,没过牛蹄块,大火烧开后转小火炖煮1个半小时左右,直到牛蹄块软烂入味即可。
8. 最后加入适量的香菜末和葱花即可。
温馨提示:牛蹄炖煮时间较长,需要耐心等待,煮熟后的牛蹄肉质鲜嫩,口感滑嫩,非常美味。
炒鹅肉的做法大全
以下是炒鹅肉的几种做法:
1. 鹅肉炒蘑菇
材料:鹅肉、蘑菇、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法:
1)鹅肉切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2)蘑菇洗净切片,姜蒜切末备用;
3)热锅凉油,加入姜蒜爆香;
4)加入鹅肉煸炒至变色;
5)加入蘑菇翻炒均匀;
6)加入生抽调味,炒匀即可。
2. 鹅肉炒豆芽
材料:鹅肉、豆芽、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法:
1)鹅肉切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2)豆芽洗净备用,葱姜蒜切末备用;
3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4)加入鹅肉煸炒至变色;
5)加入豆芽翻炒均匀;
6)加入生抽调味,炒匀即可。
3. 鹅肉炒青椒
材料:鹅肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法:
1)鹅肉切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2)青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用;
3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4)加入鹅肉煸炒至变色;
5)加入青椒翻炒均匀;
6)加入生抽调味,炒匀即可。
希望对您有帮助!
红烧鹅肉的做法大全
以下是红烧鹅肉的几种做法:
做法一:红烧鹅肉
所需材料:
鹅肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1.鹅肉切块,用水焯水后捞出备用。
2.锅中加入油,烧热后放入姜葱煸炒,加入鹅肉翻炒。
3.加入适量料酒,焯去鹅肉的腥味。
4.加入适量的清水,放入冰糖、生抽、老抽,煮开后转小火煮30分钟。
5.加入适量的盐调味,煮到汤汁浓稠即可。
做法二:红烧鹅肉片
所需材料:
鹅肉500克、姜适量、葱适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。
步骤:
1.鹅肉切成片,加入适量的盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中加入油,烧热后放入姜葱煸炒,加入红椒翻炒。
3.放入鹅肉片煎至两面金黄,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精翻炒。