木耳的功效与作用及营养价值
更新时间:2021-12-05
答案:木耳是一种常见的食用菌类食材,具有以下功效和作用:1. 降低血脂:木耳中含有多种活性物质,如多糖、多酚等,能够降低血脂、预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。2. 抗肿瘤:木耳中的多糖具有一定的抗肿瘤作用,能够增强机体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长和扩散。3. 促进消化:木耳中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,增加粪便体积,预防便秘等消化系统问题。4. 补血养颜:木耳中含有丰富的铁元素,有助于补血,同时还含有多种维生素和矿物质,具有美容养颜的功效。木耳的营养价值:木耳中含有多种营养物质,如蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、C、D等,其中蛋白质含量较高,能够提供人(rén)体(tǐ)所需的氨基酸和能量。此外,木耳中还含有一些人(rén)体(tǐ)必需的微量元素,如铁、锌、钙等,对人(rén)体(tǐ)健康有益。