淡豆豉的功效与作用及禁忌
更新时间:2021-12-10
答案:淡豆豉是指经过发酵后去除了较多咸味的豆豉,其功效和作用如下:1. 促进消化:淡豆豉中含有丰富的益生菌,可以促进肠道的蠕动,增强肠道的吸收能力,帮助消化。2. 降低血压:淡豆豉中的多种氨基酸和微量元素可以降低血压,有助于预防高血压。3. 预防贫血:淡豆豉中含有丰富的铁元素,可以增加血红蛋白的含量,预防贫血。4. 降低胆固醇:淡豆豉中的大豆异黄酮可以降低胆固醇,预防心血管疾病。淡豆豉的禁忌:1. 脾胃虚弱者不宜多食用,容易引起腹泻、腹胀等症状。2. 淡豆豉中含有一定的酪氨酸,过多摄入可能导致头痛、失眠等不适症状。3. 高血压患者要根据自己的情况适量食用,以免引起不良反应。