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为什么做灌汤包要烫面
更新时间:2021-01-08
为什么做灌汤包要烫面 答案:烫面可以使面团更加柔软,容易搓成形状,而且可以提高面筋的弹性,使包子皮更加韧性和口感更佳。另外,烫面还可以促进淀粉的糊化,增加面团的黏性,从而让包子皮更加有韧性和弹性。酱香饼的酱怎么做 答案:酱香饼的酱可以用
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健康养生
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文章时间:2021-01-08
简单的油炸小吃的做法
更新时间:2021-10-05
简单的油炸小吃的做法 油炸小吃的做法很简单,下面是一个基本的步骤:材料: - 小麻球或鸡肉块或鱿鱼圈或鸡翅 - 面粉 - 盐 - 油步骤: 1. 将小麻球、鸡肉块、鱿鱼圈或鸡翅用盐腌制一下 2. 在一个碗中加入面粉,慢慢加水搅拌成糊状
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知识百科
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文章时间:2021-10-05
灌汤包子和面的技术
更新时间:2021-06-29
灌汤包子和面的技术 灌汤包子和面的技术需要掌握以下几个方面:1. 面团的制作:灌汤包子的面皮需要有一定的韧性和柔软度,可以用高筋面粉和水制作。面团需要揉至光滑、有弹性,然后盖上湿布醒发。2. 包子的包法:将醒发好的面团搓成长条,切成小块
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知识百科
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文章时间:2021-06-29
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